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在新北市萬里區哪裡有收購老酒的店家
我爺爺有非常多的老酒想把他拿去賣可是我都找不到
後來我朋友跟我幫我介紹老酒收購專家叫請他們過來估價收購
他們非常的專業 收購老酒價格也很實在 如果有需要的朋友也可以找他們
老酒專家的資訊如下
如有任何酒品要鑑定問諮詢的
請電洽0930-554-473 林先生。
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德拉皮爾香檳酒莊(Champa老酒收購萬里gne Drappier)採用從其位於Aube河的生態葡萄園中的老藤葡萄樹，成功分離出本土酵母，並將其用於2013年德拉皮爾天然干型香檳的第老酒收購台北一次和第二次發酵過程中，希望可以藉此創造出有別於以往的香檳風味。| 德拉皮爾香檳酒莊(Champagne Drappier)將自產酵母釀酒技術 |
酒莊莊主兼釀酒師Michel Drappier表示，他將在決定是否將這種酵母使用到整個酒莊的釀酒製程上，之前仔細觀察採用新酵母釀製出來的香檳的品質。
Michel Drappier說：「我們將連續觀測三年，如果理想的話，我們最終將在我們所有系列的香檳釀造中都採用這種自有酵母。」
儘管他酒收購也承認，目前就評論這些採用新酵母釀造的香檳的品質和風格還為時尚早，但Michel Drappier也強調他們之所以使用這些酵母就是希望釀造出優雅之酒。
像這種充分使用當地自然資源來提升釀酒工藝的嘗試，對於德拉皮爾酒莊來說已不是新鮮事了；就在去年，德拉皮爾香檳酒莊就首次採用一個稱為Ovym的雞蛋形橡木桶，來陳釀其Grande Sendree年份香檳。
| 酒莊時常以創新的嘗試 藉此提升釀酒工藝 Ovym的雞蛋形橡木桶以及V-canter的酒架 |
該橡木桶由著名的橡木桶製作公司Taransaud出品，橡木來自Aube地區，與其葡萄都生長在當地著名的Kimmeridgian土壤之中，Michel表示雞蛋型橡木桶具有黃金比例，對葡萄酒的保存與熟成非常有利。
除此之外，德拉皮爾還大量釀造無硫香檳，另外，酒莊也在實驗水下環境對香檳陳年的影響。與此同時，德拉皮爾也在使用一種名為V-canter的酒架來放置香檳瓶，而其特點就是能放置任何大小的香檳酒瓶。
事實上，這個酒架是專門為德拉皮爾香檳酒莊出產的30升裝香檳Melchizedech定製的；另外，德拉皮爾香檳酒莊還從2012年開始，在其每一瓶香檳酒瓶上都標註除渣日期，對於未來，Michel表示他的下一個關注點將是如何改善酒瓶的品質。
如有任何酒品鑑定疑問或諮詢，請電洽0930-554-473 林先生。
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